Ingredientes:
■1 lombo suíno 2 kilos
■100 gramas de bacon fatiado
■1 abacaxi fatiado (cortar as fatias ao meio)
■1 carambola fatiada
■1 xicara de ameixa preta
■2 colher shoyu
■1 colher vinagre branco
■sal
■pimenta
■papel aluminio
Preparação:
Tempere o lombo com o sal a pimenta,shoyu,vinagre,colorau (deixe descansar 30 minutos);
Colocar o lombo em uma assadeira;
Dar uns cortes no lombo de forma que de para colocar as fatias de abacaxi um a um;
Intercalar as fatias de carambola entre o abacaxi;
Colocar as ameixas ao lado da carambola e o abacaxi;
Colocar as fatias do bacon por cima da carne;
Cobrir o lombo com papel alumínio;
Levar ao forno 1 hora a 200graus;
Tirar o papel alumínio deixar mais 30 minutos até dourar;
Decorar o lombo com o restante das frutas.
